为保障秋季入学后广大师生的饮食安全，预防和消除食物中毒和食源性疾病的发生，瓜州县城市食品药品监督管理所紧盯学校开学前两周的重要时段，对城区内6所学校食堂开展了学校食堂食品安全专项检查。
执法人员重点从学校食堂食品经营许可证持有情况、食品经营范围、人员健康培训与工作着装、原料采购索证索票、进货查验、供货协议、仓储管理、食品添加剂 “五专”管理、加工场所环境卫生、加工用具色标管理、冷藏冷冻设备使用及养护、食品留样情况进行了严格细致的监督检查。同时对食品安全管理人员及从业人员进行了食品安全知识的现场讲解和培训。
通过本次专项检查，进一步提高了学校食堂管理人员食品安全意识，明确了学校负责人为食品安全第一责任人，有效的降低学校食堂食品安全事故发生概率，防患于未然，保障广大师生的饮食安全。（瓜州县城市食品药品监督管理所 罗蛟）
