记者获悉，江西赣州的疯狂猪蹄香辣可口，肥而不腻，美味十足，深受消费者的欢迎，真空包装的疯狂猪蹄已经销往福建、上海、浙江、广东、山东和北京等地，吃过的人都赞不绝口，非常过瘾。
疯狂猪蹄精选多种天然香料和新鲜猪蹄，采用独特的秘方卤酿而成，入口香而不腻，滋味绵长，肉质细腻，皮筋软糯，爽韧而不失嚼劲。
据了解，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人失眠等有良好的治疗作用。
疯狂猪蹄连锁店负责人郭珊宏在接受记者采访时说，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。（记者胡丹 通讯员王海波江西赣州报道）
