2016年7月《经济学人》刊文指出，中国的中产阶级(家庭年收入在7.66万-28.6万人民币之间)人数从1990年代的几乎为零，增长到今日的2.25亿。眼下，随着中产阶级的崛起和不断壮大，一个典型的发展趋势是，这一群体正在驱动核心城市由物质型消费向服务型消费转变。
外卖市场同样也面临用户消费升级这一发展趋势，中产阶级主要为白领人群，其消费理念代表外卖行业的未来。对于白领用户来说，他们更加重视服务品质，而非价格因素。而百度外卖一直坚持“品质生活 安全送达”的品牌理念，在白领群体中建立情感的信赖基础，走出与其他外卖平台截然不同的发展路线。
品质外卖：做白领市场最大入口
经历行业轮番洗牌，一度专注于烧钱的外卖平台陷入“有规模无经济”的窘境，才意识到市场定位的重要性，即白领用户才是外卖平台能否盈利的关键。历经两年多深耕细作，百度外卖抓住了外卖核心消费市场，用自己坚实的脚步走出与行业大部分平台不同的商业模式和服务模式。
目前，部分外卖平台仍在“一厢情愿”地为低端消费市场补贴以刺激消费需求。而百度外卖则用品质赢得了白领用户信赖，在商户选择上，百度外卖选择与白领用户需求匹配的品牌餐厅，对于餐厅品牌知名度、菜品的品质、外卖包装质量等方面尤为重视。迄今，百度外卖已积累了全国150多个大中城市数十万优质商家，成为白领最主流的外卖平台。
百度外卖一直用自建物流模式保证准时送餐体验，让白领用户在就餐的时间恰好收到外卖。同时，百度外卖正在利用人工智能和大数据优化物流服务，创新“调度系统4.0”智能物流调度系统，通过大数据挖掘还可进行用户分级和商户分级，形成了单点对多点、多点对多点的差异化配送能力，同时借助百度地图LBS定位技术，实现多品类、多工具、多模式的智能化派单模式。
百度外卖在市场定位、商户入驻与物流等方面开创了独特的发展模式，打造白领外卖最为规范的服务模型。同时，百度外卖紧跟白领需求和消费规律，聚焦品牌餐饮，打造“专职物流+智能派单”模式，走出了行业最健康的商业模式。
同城物流平台：撬动白领经济的商业模型
在形成白领外卖入口的同时，百度外卖还围绕白领用户消费需求打造同城物流平台，向全品类同城配送发展，基于外卖经济延伸服务范围，创新最理想化的商业模型，拓宽经济效益。
物流的核心竞争力就是规模和效率，而规模和效率这两点正好是百度的优势。百度外卖借助人工智能、大数据及百度地图LBS基础数据优势，建立了完整的城市内区域物流配送体系，同时也具备进军生鲜配送、商超百货等同城物流领域的能力。目前百度外卖可为用户提供从餐饮到商超、水果生鲜、下午茶等全品类上门配送服务，近期更是上线了“随意购”业务，可以提供送文件、代挂号、代排队等众多服务。
业内人士认为，掌握核心市场的同时，利用边缘式创新主动创造新型的消费服务体系引领市场，才是消费升级风口下外卖行业的发力点和角逐点。通过挖掘白领消费者生活服务等方面的物流需求，在服务上形成壁垒，打造高品质、超预期的同城物流服务体验，最终致力于成为业内最大的30分钟内、3公里生活圈的同城物流服务平台。从统摄白领外卖核心入口到布局同城物流平台，百度外卖既是顺势而为，更是抢先抓住行业下一幕发展机会，建立新的竞争壁垒。
