食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月十三日）公布，三个预先包装竹笙样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。
有关产品资料如下：
（一）产品名称：选庄竹笙
包装商：美味栈国际有限公司
此日期前最佳：二○一七年十月三十日
净重：每包一点一安士／三十克
（二）产品名称：野生竹笙
包装商：合昌海产有限公司
此日期前最佳：二○一七年八月二十八日
净重：每包七十五点五克／二両
（三）产品名称：竹笙
来源地：香港
包装商：尚品之薈有限公司
此日期前最佳：二○一七年十月二十八日
净重：每包一百克
发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，分别在乐富、深水埗和粉岭三个零售点抽取上述样本进行检测，结果显示三个样本分别含百万分之五千三百三十、百万分之三千六百七十和百万分之一万零五百的二氧化硫，均高出法例标准的百万分之五百。
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。就上述样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
中心已知会涉事零售商上述违规事项，指令其停售及将受影响批次产品下架。中心亦正追查有关食品的来源及分销情况，并会通知业界有关事件。业界如持有有关批次的产品，应立即停止使用或出售。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心继续跟进事件和采取适当行动。
