白酒作为中国特有的酒精饮品，从诞生之日起就与我国传统文化产生了千丝万缕的联系。在五千年的历史长河中，酒文化更是一直在中国传统文化中占据着重要地位，并逐渐积淀升华成中华文化宝库中一颗璀璨的明珠。
日前，佳酿网记者独家采访了河北作家协会副主席、河北省作家书院院长、著名书法家谈歌，就白酒在中国传统文化起到的作用进行了深入的交流。在与谈歌的交谈中，笔者对于白酒与中国古典文学以及书法等之间的渊源和关系有了崭新的认识，可谓受益良多。
佳酿网 文/易子城
据了解，谈歌是中国文坛“现实主义冲击波”的领军人物，其位列河北文坛三驾马车之一。因其许多小说作品在1996年被多家刊物共同刊出，业内普遍将1996年的中国文坛称为“谈歌年”。
谈及中国古典文学时，谈歌指出，在古典文学中“酒”的出镜率很高。比如《西游记》的各种饮酒场面直接出现103次，尤其是前八回饮酒达25次，其中每回平均有3次之多，而《三国演义》发生饮酒场面多达319次，但描写“酒”场景最多的作品当属《水浒传》共计多达647次。
在谈歌看来，酒是以道具的形式在中国古典文学中出现，饮酒场景在有简有详、错落有致中恰到好处地烘托出了人物的性格、身份等。酒在这些场景中发挥着浪漫主义、英雄主义，甚至是现实主义的作用，有时更是推动了小说的起承转合。无论是现实主义同浪漫主义相结合的“温酒斩华雄”、“关云长单刀赴会”，还是极具英雄主义的“武松醉打蒋门神”、“鲁提辖拳打镇关西”等，“酒”作为重要的“道具”， 对于塑造人物形象都起到了不可替代的作用。
谈歌开玩笑的说道，“酒对于普通人而言，有时起到的是壮怂人胆的意味，但对于像关羽、武松等这样英杰来说，饮酒无异于如虎添翼，更令他们豪情万丈偏向虎山行”。
事实上，酒除了在古典文学中发挥重要作用之外，其在书法中起到的作用也是显而易见的。我国很多流传千古供后人顶礼膜拜的书法名篇，其大多是古代书法家酒后的即兴创作，例如王羲之的《兰亭集序》等。
对此，谈歌表示，书法家和酒的关系，同鱼和水的关系极其相似，二者互为依托，且互不可缺。鱼离开了水不能生存，而水离开了鱼的畅游则单调乏味。历史上许多书法大家在酒后挥毫泼墨，于不经意间倾泻胸中的豪情,令后学者击节赞叹。他们越是开怀畅饮,越是情绪激昂,而笔下也越走龙蛇，更有书法家恨笔短砚浅，非要到纸用尽墨用干方才停笔作罢。用谈歌的话来说，“品酒挥毫，乃是人生一大乐事”。
谈歌身为著名的作家和书法家，对白酒也有着异于常人的偏爱，他说道，“白酒有很多的香型，比如浓香、酱香、清香，米香等等，但最钟情的是老派酱香白酒”。在品尝黔粮传酱酒后，谈歌情绪激昂的说道，“老派酱酒的厚重与焦苦很是耐人寻味，但黔粮传酱酒的那种柔顺、饱和、协调、舒爽，却是很难能可贵可遇不可求的。”
通过此次拜访谈歌，笔者感触颇多，其实中国从来不缺少流传千古的文学作品和书法名篇，缺少的只是在当前浮躁的社会背景下沉下心来仔细品位和研究的人。这也就如同，中国历来就不缺少好酒，缺少的只是发现好酒的敏锐眼光。当前，随着经济的发展以及人们生活节奏的加快，白酒已经成为人际交往中的一个工具，酒文化变得简单和碎片化。所以，可以预见的是，包括笔者在内的所有人，在继承和发扬中国传统文化以及酒文化上还有很长的路要走。
另据资料显示，谈歌的短篇小说诸如《城市票友》、《穆桂英挂帅》、《绝品》等被编入大学教材与中学教辅教材。小小说《桥》被编入小学五年级人教版语文课本。《大厂》《绝屠》等十几篇小说被译成日文、法文、英文介绍到国外。另外，谈歌的许多作品也被搬上了荧屏和大荧幕，并引起了极大的轰动，例如《大厂》、《年底》、《年初》等被改编成电视剧，《野民岭》、《山问》等被拍成电影。
