初秋时节，天气已经出现了明显变化。早晚气温下降，致使初秋之时昼夜温差加大，这个时候，马上就要到了板栗成熟的季节。据中国板栗交易网的资讯介绍，栗子被称为“千果之王”，富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，具有很好的养生奇效，是注重养生朋友们的不二之选。
板栗是生活中很常见的食物，也经常被一些健康饮食专家所推荐。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。它还有较好的药用价值，民间流传用板栗来补养、治病的方法很多。
我国著名医药学家孙思邈曾说过，板栗是“肾之果也，肾病宜食之”，后经过现代医学研究发现，板栗确实具有补脾健胃、补肾强筋等功效，是一种物美价廉的滋补食材，其滋补效果能够和人参、当归相媲美，经常食用有强身愈病的功能。
针对中老年人，若养成每日吃生板栗的习惯，可有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。因板栗含有核黄素，对于难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡也有益处。特别是对于孕妇来说，可以提高免疫力，促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。所以，板栗对于一家老小都非常受欢迎！
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