本次活动旨在倡导餐饮企业在“厉行节约，光盘行动”中起到积极的主人翁作用；同时鼓励品牌企业打造“节约型、环保型、智慧型”的新型餐厅形态。活动期间天津市宝宏塑胶制品有限公司为各餐饮企业讲述了小小餐盒厉行节约的大作用，教大家如何鉴别环保餐盒。环保材料的使用减少了整个社会资源的浪费，是每一个公民的社会责任。并为上百家餐饮企业免费赠送一批通过了ISO9001认证及美国FDA（美国食品级检测）认证的“厉行节约，光盘行动”的公益宣传环保餐盒。九格伙伴照明设计公司从节能灯光、智慧灯光、品格餐厅的角度让企业家了解到如何运用用灯光更环保更让餐厅受欢迎。并在会上承诺：为北京西餐业协会的会员单位提供灯光环境的免费诊断以及新建餐厅的专业支持。全时生鲜“智慧餐厅”为各大企业带来了基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统、员工评价系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。
雅玛、戈拿旺、莫斯科餐厅、汉拿山、眉州东坡、印巷小馆、金百万、禾绿、比格、唐宫十家知名连锁餐饮企业荣获首批“厉行节约、光盘行动示范单位”责任奖牌。并由北京市商务委员会领导与北京西餐业协会领导亲自授予该荣誉。
于此同时到场的餐饮企业纷纷在厉行节约、光盘行动的倡议书上全都留下了坚定的信念。
十一期间：北京西餐国际文化节将在顺义华联购物中心、住总万科购物中心正式启动，在活动当中，协会将积极的面向社会进行“厉行节约、光盘行动”的公益性的宣传与有奖问答等活动。让“厉行节约，光盘行动”成为一种社会责任。引导消费者“适量点餐，剩餐打包”不仅是餐饮人的义务，更是社会的一种美德；我们要将这种美德形成一种习惯，成为社会主流的文化。北京西餐业协会全体同仁在行动。
