食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月二十八日）公布，一个预先包装竹笙样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。
中心发言人说：中心早前公布从大埔一零售点抽取的一个预先包装竹笙样本二氧化硫含量超出法例上限，并于跟进调查时再在该店抽取一个同款但不同批次的竹笙样本进行检测。检测结果发现相类违规事项，样本的二氧化硫含量为百万分之三千六百，超出法例标准的百万分之五百。
有关产品资料如下：
产品名称：野生竹笙
包装商：合昌海产有限公司
此日期前最佳：二○一七年十月二十八日
净重：每包七十五点五克／二両
中心已知会涉事商户上述违规事项，而有关商户已没售卖该款竹笙的任何批次。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的来源及分销情况，并会通知业界有关事件。业界如持有有关批次的产品，应立即停止使用或出售。
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心会继续跟进事件和采取适当行动。
