食堂存放的面条霉变生虫，近日，建始县长梁乡一幼儿园主动缴纳了2500元罚款，并承诺不会再发生类似事情。昨日，州食药监局通报了这起案例，再次提醒各学校要认真履行食品安全主体责任，确保广大师生食品安全。
8月底到9月初，正是各个学校开学的日子，为全面提高辖区内各个学校食品质量安全，保障在校师生的身体健康，建始县食药监局长梁食品药品监管所组织专班对辖区内29所学校进行了秋季学期开学食品安全专项检查。
9月初，执法人员在辖区一家幼儿园食堂检查时，发现该食堂存放待用的1公斤面条已霉变生虫，遂对其立案调查。并依据有关法律法规作出了没收霉变生虫面条12公斤、罚款2500元的决定。
在此，州食药监部门提醒各学校食品安全管理员，一定要认真履行食品安全主体责任，定期对食材仓库进行彻底检查，及时清理出腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、超过保质期的食品原材料，确保广大师生食品安全。
