事件发生后，荔湾区食药监局协调区疾控中心进行流行病学调查。荔湾疾控中心根据病例临床症状和流行病学调查结果，结合实验室检测结果，判断广州市摩打餐饮管理有限公司西城分公司（以下简称“摩打西城分公司”）有顾客就餐后出现呕吐、腹泻、发烧等胃肠道反应症状的事件为一起食源性疾病暴发——由沙门氏菌污染食物、可疑副溶血性弧菌混合污染引起的细菌性食物中毒事件。
荔湾区食药监局根据该报告的结论，并结合现场调查分析后认为，此次是一起细菌性食物中毒事故，事故原因是涉事餐厅厨工在处理食物过程中操作不当污染食物所引起的。
荔湾区食药监局拟将摩打西城分公司涉嫌销售不合格食品的违法行为移送荔湾区综合行政执法局立案查处。同时，督促摩打西城分公司做好后续整改工作，并做好投诉人的赔偿调解工作。
摩打公司业务经理陈小姐分析，事件应为店内所使用的鸡蛋受沙门氏菌污染并引起交叉感染所致。对到店用餐后身体不适的食客，该店已对超过九成人进行理赔，包括餐费、医药费、误工费等。至于“理赔具体人数和赔偿总额”，陈小姐称“不方便透露”。
