为确保专项检查取得实效，各地区把确保学校食堂食品安全作为当前食品安全监管工作的重点，结合餐饮服务量化分级管理的具体要求，认真研究，及早部署，狠抓落实，确保专项检查任务取得实效。
专项检查及自检自查期间，严查是否建立食品安全责任制；检查餐饮服务许可证持证情况；场所布局、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、用水卫生等情况是否符合规定；是否检查食品原料采购的索证索票、进货查验、食品添加剂的“五专”管理等制度落实情况；否落实食品留样制度，检查每日、每餐食品留样工作记录情况。
此次专项检查，全市共检查学校食堂2218家次，责令整改141户，立案4起，罚款金额20万元，没收违法产品150公斤。通过学校食堂食品安全专项整治工作的开展，进一步增强了各餐饮服务单位的食品安全意识，完善了食品安全管理制度，落实了食品安全管理责任，切实规范了加工制作行为，使得集体食源性疾病事件的发生得到有效防控，使广大师生及人民群众的饮食用餐安全得到有效保障。
