安陆“南乡萝卜”因品质独特久负盛名，其形态优美，为圆形或椭圆形，上部为青色如翡翠，下半为白色如白玉，肉质脆嫩、味甜多汁，生吃甜似苹果，煨汤可口生津。其辣味较其他萝卜轻，营养价值较高，据《德安府志》记载，“南乡萝卜”具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津等功效。
为有效提高“南乡萝卜”的市场影响力和附加值，保护其品质特色，近年来，安陆市质监局积极推进“南乡萝卜”向标准化、产业化方向发展，大力开展地理标志保护产品组织申报工作，制定了《绿色食品南乡萝卜标准化生产技术规程》，于2015年12月作为湖北省地方标准被湖北省质监局批准发布。下一步，安陆市质监局将准备完善相关资料，迎接国家质检总局审查，同时进一步健全地标保护工作机制，确保地标保护工作有效开展，为安陆经济社会发展做出应有的贡献。
