中国食品网讯 10月27日上午，庆城镇食药监所召开食品加工小作坊（牛肉类）负责人集体约谈会议，9家食品加工小作坊（牛肉类）负责人参加会议。
会议上，庆城监管所负责人卢俊文同志深刻分析了当前食品加工小作坊（牛肉类）当前面临的严峻形势，通报了部分小作坊存在的问题，剖析了食品安全事故发生的原因，督促其落实食品安全主体责任，合法、诚信经营。
随后，业务人员吴晓萍针对目前牛肉加工小作坊存在问题，重点对证照、票据、加工流程、生产环境等多方面进行了培训。发放了各类标识，签订了食品安全承诺书。
最后，卢俊文同志做总结讲话，一是要进一步加强风险防控，食品加工小作坊（负责人）实行外出报告制度，外出二周以上需要报告，变更电话、经营地址及时上报监管人员；二是实行小作坊生产加工流程规范化，场所达标化，索票索证严格化；三是落实食品生产加工企业自查制度（自查手册）认真开展自查自纠，及时消除安全隐患；四是要加强食品添加剂的使用规范，不滥用、不超标，落实“五专”管理；五是学习食品相关法律法规，增强自律意识，做到知法、懂法、守法，依法经营。
