经法庭审理查明，自2010年起，张某伟在陵水县境内使用工业松香加热的方式对生猪头皮、猪耳朵进行脱毛处理，并卤制成熟食在市场上销售。2015年12月，陵水县食品药品监督管理局对张某伟的生产加工点进行查处，并现场查扣工业松香和加工过的猪头皮等物品。经鉴定，从张某伟处查扣的工业松香属于有毒、有害的非食品原料，内含重金属汞、铅、镉、铬，长期食用经工业松香脱毛的禽畜类肉制品可对人体构成危害。
张某伟的行为违反国家食品卫生管理法规，触犯《刑法》，已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于其如实供述罪行，且当庭自愿认罪悔罪，该院遂做出如上判罚。判后，办案法官从从业、消费、执法和司法等方面经行了剖析，对参加旁听的人员进行了食品安全宣传教育。
