检查中，一是查经营户主体资格、健康状况，看证照是否齐全有效、食品从业人员是否全部持有合格有效的健康证明；二是查经营场所是否整洁明亮，是否做到明厨亮灶，是否配备一定数量的清洗池、空调、冷冻箱、冷藏柜、消毒柜、符合要求的垃圾桶等及设施设备是否正常使用；三是查看采购原料是否有“三无”、过期、腐烂、霉变的食品；四是查看加工操作流程是否符合规范要求；五是查看是否认真执行索证索票制度、台账记录制度、餐厨废弃物处理制度等，并对使用液化石油气的，查看气瓶是否在有效使用期内，是否定期检验，输气软管是否老化或破损，发现老化或破损的，一律当场责令立即更换，同时对其讲解气瓶使用安全有关知识。
目前，已查小餐饮经营单位16家次，下发责令改正通知书2份，专项检查进一步提高了经营者的守法经营意识及安全意识。
