日本核灾食品近日讨论热烈，近几年国内食安事件频传，台中市议员陈淑华、翁美春、邱素贞关心台中市食安预算、人力，认为市府应成立专责机构解决食安问题。
陈淑华认为，就现有食安人力应付现在的例行食品安全检查已经不足，对日本核灾地区食品的检验，依台中市现有的食品安全人力是完全没有办法负担的。
她要求市府正视食安问题，成立食品安全处来专责食品安全政务，尽速完成人员建制并把人力补足，检验设备也要与时俱进一并到位。
台中市卫生局长徐永年表示，台中市目前食品工厂约有5200多家，但食安稽查人力仅有30位，平均每位稽查员要稽查超过100家厂商，人力明显不足。
徐永年指出，成立「食品安全处」草案已完成，正在办理相关程序，预计明年6月成立，台中市也将是全台第一成立食品安全处的地方政府，编制人员约88位到130位，让人力、经费全部到位。
此外，卫生局与10所设有食品营养相关科系的大学合作，成立「食安青年军」，同时积极培训食品卫生志工，每年约有250至300人，培养更多生力军加入推动食品安全的守护工作。
