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徐州农贸交易市场内现“大肚羊” 原是非法注食引起

   2016-12-02 扬子晚报网4390
核心提示:  《本草纲目》记载,羊肉能暖中补虚,补中益气,治虚劳寒冷,一直被人们当做冬季进补的食材,可是你知道怎么挑选羊肉吗?  
   《本草纲目》记载,羊肉能暖中补虚,补中益气,治虚劳寒冷,一直被人们当做冬季进补的食材,可是你知道怎么挑选羊肉吗?
 
  行为令人发指
 
  记者根据知情人的举报,来到了252省道江苏省睢宁县与安徽省灵璧县交界处,晚上6:30工人开始给羊非法注食。
 
  记者发现,七八名工人正在给羊注食,每人各有分工,两人一组,其中一人稳住羊屁股,另一人双腿夹住羊的头部,随后将一根硬质塑料管插入羊的嘴巴,直至羊的胃部。
 
  皮管另一头连接自动加压设备,不停的将食物压入羊的胃部,每头羊注食的时间在20秒钟左右。
 
  增重10%,每斤羊肉便宜1块钱
 
  知情人表示,不法分子将滑石粉和食物加水搅拌,高压打入羊的体内后,可以起到增重且不易消化的目的。
 
  羊的体重被人为增重10%左右,注食后的羊肉一斤要比没有注食的便宜一块钱左右。消费者以为买到了便宜的羊肉,其实是吃了大亏。

  交易市场里的羊肚子都很大
 
  记者跟着送羊的货车来到了位于睢宁县境内的江苏睢宁友谊羊场。
 
  记者发现,可能是因为注食的原因或其它原因,有的羊已经死亡,有些羊也已经奄奄一息。而且该交易市场里的羊,肚子基本上都很大。
 
  各管理部门互相推托
 
  记者首先联系睢宁县市场监管局。
 
  睢宁县市场监管局:“这属于属地管理,属于他们辖区,我们是机关,局机关也不直接下去查,属于分局那边。”随后,告知睢宁县市场监管局王集分局的电话。
 
  睢宁县市场监管局王集分局:“你把电话打到市场监督管理局县局的办公室,看那边怎么安排。打水打食属于动检这一块管的。”
 
  睢宁县动物卫生监督所:“市场监督管理局肯定是可以管的,他是掺杂掺假,他们不查谁查,你网上一搜,所有的注水注食都是他们查的。”
 
  记者再次联系睢宁县市场监管局王集分局负责人:“食品安全法也没有这方面的规定,这个应该属于一种掺假吧,只能往这上面靠,现在没有很好的办法去处理。”
 
  到目前为止,非法给羊注食的恶劣行为还在继续,注入了滑石粉的羊还在不断流向市场,希望相关部门能真正重视起来,让消费者买到放心羊肉。
 
  如何鉴别假羊肉

  拼接羊肉
 
  我们常吃的火锅涮羊肉,机器刨出的羊肉卷,解冻后假羊肉卷肥肉瘦肉是分开的,肥肉部分通常用的是羊尾油,和别的瘦肉拼接在一起冷冻成型,瘦肉通常用的是鸭肉或猪肉。
 
  颜色区别
 
  真假羊肉在肌肉的纹理上和肌肉的颜色上区别也比较大,假羊肉卷的瘦肉部分解冻后颜色偏粉色,而真羊肉的颜色是暗红色
 
  假羊肉卷
 
  由于鸭肉和羊肉价格差异巨大,黑心商人从中谋取暴利,这样的假羊肉卷的进货价,通常只要10多元1斤甚至更低,而当做30-40元1斤的羊肉售卖。
 
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