中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从九龙城街市一档户抽取该贵妃蚌样本进行检测。结果显示，样本每公斤含一百九十微克的氯霉素。中心已知会有关档户上述违规事项。如有足够证据，中心会提出检控。」
根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），在本港出售供人食用的鱼（包括介贝类水产动物）不可含有氯霉素，违例者一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进事件，包括追查有关食品的来源，以保障食物安全和市民健康。
食物环境卫生署食物安全中心今日（十二月六日）公布，一个贵妃蚌样本检出兽药氯霉素，中心正跟进事件。
