调查显示，预计至2020年，珠海市常住人口总量约180万人，年消费菜牛约三万头，活羊十万只。为此，根据珠海市区域分布、消费习惯，按照国家对定点屠宰厂的建设要求并结合现有牛羊屠宰资源，珠海全市规划建设六个羊定点屠宰车间，四个牛定点屠宰车间。其中主城区香洲区设置四个羊定点屠宰车间，两个牛定点屠宰车间；金湾和斗门区各设一个羊定点屠宰车间，一个牛定点屠宰车间。
珠海市海洋农业和水务局相关负责人称，生猪屠宰已经很规范，但目前珠海并未设有牛羊定点屠宰车间，设立之后，将有政府人员入驻定点屠宰车间，监管更加严格，同时，产品均须经过检疫，食品安全更有保障。
据介绍，根据《规划》，牛羊定点屠宰车间应当具备病害肉无害化处理设备或与有资质的处理单位签订委托处理协议，建立健全无害化处理相关制度和台账；牛羊定点屠宰车间要建立健全食品安全制度，配置能满足动物屠宰检疫工作需要的兽医检疫检验室和办公室，要预留必要的检疫检验操作位置，配备相应检疫检验人员，配齐违禁药物检测设备。同时，《规划》还对牛羊定点屠宰车间的报建、总体布局、环境卫生、防疫条件、工程建设等一一加以明确。
珠海市海洋农业和水务局相关负责人介绍称，《规划》的出台有助于进一步明确监管职责，加强部门合作，规范管理，逐步实现肉品质量安全可追溯，保障珠海市牛羊肉品消费安全。
