根据公告，本次共抽检粮食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、特殊膳食食品、蛋制品、水产制品7大类，经检验2批次不合格产品。
乳酸菌在发酵的食品中应用广泛，由于乳酸菌对身体有益无害，所以经它发酵的食品大多属于功能性食品，酸奶就是一类。酸奶中的乳酸菌的含量是评价产品对于人们营养和健康的重要指标，根据《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》中规定，酸奶中乳酸菌数不得低于1×106CFU/g（mL）。
酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
青海省食药监局提示广大消费者，购买酸奶时要通过正规可靠渠道购买食品，保存相应购物票证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分和配料表、食品添加剂、食品生产许可标识等内容是否齐全；查看真空包装是否存在漏气、涨袋及变质等问题；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的，不要购买超过保质期的。
