相信每个吃货即使没去过日本，也一定听过神户牛这个词!
堪称日本国宝的神户牛肉，声名远扬，常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛肉香而不腻，入口即化，肉上面细致精美的纹路如同大理石花纹一般，是美食，更是艺术。
这样的极品牛肉，它的价格也是贵得惊人，平均每公斤3万到4万日元(约合1,800元至2,400元人民币)，曾被美国媒体评为世界8大高级食物之一。
如此高价却仍收到追捧的重要原因，无外乎四个字——严选产地。
只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证。产地严选的食材，不光味道好，而且因为自古就扎根当地，所以营养价值更高，更加安全。除此之外，还有三重县的松坂牛肉、福井县的越前蟹、北海道的利尻海带、宇治的抹茶等都是因为原产地生产而备受推崇。
原产地概念引入中国不久，但对饮食产生了重要的影响。加上可追溯技术的发展，一个产品能够精确地还原生产全过程和应用历史轨迹、以及发生场所、销售渠道的能力，甚至发现食品链的最终端，这种全程可追溯过程比起一个标签，更容易让人接受。
金典从2007开始，十年来不断对高端有机产品进行创新，打造了获得原产地认证、具有3.6g/ml乳蛋白并且全程有机可追溯的金典有机奶，这是国内第一款有机奶，也是国内唯一一个通过生态原产地产品保护评定的有机奶。
相对于普通牛奶而言，有机牛奶有五大优势：
1. 有机牛奶来自于自然饲养、不用抗生素的奶牛，因而有机牛奶中不会含有抗生素的成分，饮用后不会产生抗药性。
2. 有机奶牛食用的是不受农药污染的有机饲料，牛奶也就更加纯净，不含农药的残留物。
3. 生产过程中不涉及任何化学合成成分，如用于饲料生产的化肥等。
4. 有机牛奶所含的优质乳蛋白要高于普通牛奶，在人体的生长发育、抗衰老、增强免疫力等方面效果明显。。
2016年12月31日，金典有机奶在北京西红门鸿坤广场举行了空中牧场发布会活动，这也是国内首个获得认证的空中牧场，将原产地有机牧场以模型的形式展示给消费者，从空气、水源、土壤等多维度讲解“有机”和“原产地”的概念，并邀请了众多知名KOL、网红进行直播。
之所以称为有机奶牛，是因为在牧场，所有的生产活动都能够和自然和谐共生，无任何化学肥料饲养的牧草用于喂牛，牛粪还肥于土地，种养结合，形成良性的产业链，只有这样，它们所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分。2016年年末，金典原产地有机奶升级完成，以更高标准生产更营养的有机奶。
在这样的“原产地有机”，每一只奶牛都会被建立一份独立档案，可通过谱系管理系统获知奶牛的生长发育状况和建立“家谱”，保证奶牛的每一代都传承世袭优良基因。
这样和神户牛一样稀有的存在，只是金典想要给你一杯更高品质的牛奶。
