每天早上六点，大多数人还在睡梦中，山东省威海市弘昌牧业有限公司总经理孙法平已经开始清理牛棚了。
他说，养牛说起来也不难，除了喂料、打扫牛棚基本就没啥活儿了，可是一定得用心才能做好。单拿打扫牛棚来说，一天至少要3次。
49岁的孙法平最早从事太阳能热水器销售，赚到了人生的第一桶金。1999年，孙法平看好国家扶持养殖产业的优惠政策，投资50多万元，从青岛引进了27头进口的新西兰荷斯坦奶牛，在高村镇汤泊阳村开始了新的创业之路。
创业之初，困难重重。养殖并不像想象中的那么简单，初入行，很多东西都得现学。为了养好牛，孙法平先后到外地考察奶牛养殖市场，学习他人先进的养殖技术，购置了自动喂料机、自动刮粪机、自动饮水机等设备，实行标准化养殖。孙法平说，起初由于不懂饲养技术，有一次很多牛都拉肚子，产奶量明显下降，找了不少技术人员来看都没能解决。
为了尽快掌握奶牛养殖技术，孙法平借来了青贮池修建、饲料青贮、牛病防治等科技书籍和光盘，每天一有时间就研究，不是看书就是看光碟，慢慢地学会了科学喂养和疫病防治技术。几个月后，牛场慢慢走上了正轨，可孙法平还没来得及松口气，牛又接二连三地病倒了。孙法平说，看着牛一天比一天瘦，后来慢慢地有的牛就起不来了，心里特别着急。在别人的提醒下，孙法平赶紧向畜牧兽医站求助。开方、熬药，孙法平整整两个星期都待在牛棚里。由于治疗及时，牛又恢复了健康。
打那以后，孙法平认识到养殖技术的重要性，一有空闲就研究养殖技术。孙法平说，现在遇到牛平常的感冒、发烧、拉稀等情况，自己都能处理。
孙法平表示，为了加强饲喂管理，通过专家的指点，牛场导入最先进的管理模式SOP。SOP管理模式是将牧场养殖和管理的流程以及环节以统一规范、标准、格式进行运行，有利于科学指导牧场的专业养殖和日常管理，从而提升牧场管理水平，提高牧场单产，降低生产成本，从源头控制原奶质量。
养殖技术和管理上去后，孙法平进一步扩大了养殖规模，投资400多万元在宋村镇紫金山村新建了一处占地80亩的大型奶牛场，配有牛舍、挤奶厅、饲料加工及仓储间和青贮池等，奶牛也从原来的100多头扩充到300多头，日产鲜奶3.3吨左右。
孙法平说，刚开始到宋村建牛场的时候曾出现资金压力的问题，有很多先进的设备没法引进，后来在有关部门的支持下，争取了一定补贴资金，各项先进设备顺利到场安装，并投入使用。
孙法平介绍，现在大型乳品企业对原奶质量把关相当严，只有规模化、标准化养殖，接受乳企收购商的质量把关和监控，才能保证自己的原奶有市场。目前，公司的原奶主要供给伊利和雀巢使用，每公斤的收购价格是3.5元。
经过几年的摸索，孙法平的牛场慢慢发展起来。孙法平说，他们2016年又新建了一个标准化的奶牛舍，总面积能有1800多平方米，预计存栏量在150头左右，2017年争取把更多牛引进来，这样每天的产奶量将达到5吨。 赵瑞静
