2016年12月，全省共完成并公布10641批次食品及食用农产品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品10477批次，不合格样品164批次，样品总体合格率为98.46%。
抽检不合格的164批次样品中，不合格指标有175项。其中：农兽药残留指标不合格问题占2.86%；非食用物质占1.71%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占33.71%；金属等元素污染物占0.57%；其他污染物占5.14%；微生物污染问题占38.29%；品质指标不合格问题占16.57%；标签标示问题占1.14%。
各类食品监督抽检结果公布情况见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本月实际完成监督抽检合格率。
附件：
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序号 |
食品类别 |
监督抽检样品 总量（批次） |
不合格样品 数量（批次） |
合格率 |
备注 |
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1 |
粮食加工品 |
430 |
13 |
96.98% |
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2 |
食用油、油脂及其制品 |
165 |
2 |
98.79% |
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|
3 |
调味品 |
327 |
13 |
96.02% |
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|
4 |
肉制品 |
340 |
6 |
98.23% |
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|
5 |
乳制品 |
180 |
2 |
98.89% |
|
|
6 |
饮料 |
825 |
51 |
93.82% |
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|
7 |
方便食品 |
4 |
0 |
100% |
|
|
8 |
饼干 |
0 |
0 |
/ |
|
|
9 |
罐头 |
8 |
0 |
100% |
|
|
10 |
冷冻饮品 |
52 |
0 |
100% |
|
|
11 |
速冻食品 |
61 |
0 |
100% |
|
|
12 |
薯类和膨化食品 |
34 |
3 |
91.18% |
|
|
13 |
糖果制品 |
131 |
7 |
94.66% |
|
|
14 |
茶叶及相关制品 |
163 |
0 |
100% |
|
|
15 |
酒类 |
563 |
22 |
96.097% |
|
|
16 |
蔬菜制品 |
273 |
11 |
95.97% |
|
|
17 |
水果制品 |
19 |
2 |
89.47% |
|
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
40 |
1 |
97.5% |
|
|
19 |
蛋制品 |
52 |
0 |
100% |
|
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
21 |
食糖 |
10 |
0 |
100% |
|
|
22 |
水产制品 |
2 |
0 |
100% |
|
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
3 |
0 |
100% |
|
|
24 |
糕点 |
331 |
12 |
96.37% |
|
|
25 |
豆制品 |
21 |
0 |
100% |
|
|
26 |
蜂产品 |
68 |
2 |
97.06% |
|
|
27 |
保健食品 |
28 |
0 |
100% |
|
|
28 |
特殊医学用途配方食品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
29 |
婴幼儿配方食品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
30 |
特殊膳食食品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
31 |
餐饮食品 |
4404 |
11 |
99.75% |
|
|
32 |
食用农产品 |
2107 |
6 |
99.71% |
|
|
33 |
食品添加剂 |
0 |
0 |
/ |
|
|
34 |
其他（请在备注标注类别） |
0 |
0 |
/ |
|
|
合 计 |
10641 |
164 |
98.46% |
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