据威海市食品药品监督管理局消息，2016年12月29日威海市食品药品监督管理局公布2016年第28期食品安全监督抽检信息通报。通报显示，3批次粉条不合格。
据了解，近期该局对环翠区、荣成市、经济技术开发区餐饮单位进行了监督抽检，共抽检食品及相关产品197批次，其中合格产品181批次，不合格产品16批次。其中有3批次粉条不合格。
不合格产品所涉及的标称企业、产品名称和不合格指标为：
1、威海市环翠区福饺饺子馆抽取的粉条，检出二氧化硫，标准为不得检出；
2、荣成市华东酒店服务有限公司滨海酒店抽取的粉条，经检验铝的残留量指标不合格；
3、荣成市港湾三味真火烧烤店抽取的粉条，经检验铝的残留量指标不合格；
食品中二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，容易引起为胃肠道反应，如恶心、呕吐等。
按照GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》规定，粉条中铝不得高于200mg/kg。
威海食药监表示，对本公告所列监督抽检不合格产品，相关区市食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
