据了解，我省食品生产经营风险分级等级从低到高分为A、B、C、D四个等级。根据食品生产经营者违法违规行为记分情况自动确定，在追溯监管信息平台上反映。食品生产经营静态风险等级分为高风险、中风险、低风险三个等级。高风险食品生产经营包括：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品生产企业；乳制品、肉制品、酒类、冷冻饮品生产企业等；保健食品的生产企业。大规模或者为大量消费者提供就餐服务的中央厨房、用餐配送单位、单位食堂等餐饮服务企业。中风险食品生产经营包括：食用植物油、饮料、糕点、方便食品、罐头、蜂产品、水产制品、速冻食品、豆制品、酱腌菜、蜜饯生产企业、食品添加剂、复配食品添加剂生产企业。
省食药监局要求，各级食药监督部门应当根据食品生产经营者风险等级划分结果，对较高风险生产经营者的监管优先于较低风险生产经营者的监管，明确日常监督检查频次，实现监管资源的科学配置和有效利用。对风险等级为D级风险的食品生产经营者，日常监督检查原则上每年至少监督检查4~6次：静态风险高风险的每年至少6次；静态风险为中风险的每年至少5次；静态风险为低风险的每年至少4次。
