日前，自治区食品安全办、食品药品监管局印发《关于进一步做好农村集体聚餐食品安全风险防控工作的指导意见》，强化对农村集体聚餐的食品安全风险防控，聚餐组织者应提前5天报告聚餐基本情况，同时对操持农村聚餐的“土厨师”进行备案登记和培训。（1月3日《南国早报》）
说起餐饮食品的安全风险防控，人们常常想到的是城市的食品安全检查，而农村的餐饮食品安全，尤其是农村集体聚餐的食品安全，一定程度上被忽略，成为监管盲区。如今，广西相关部门针对农村食品安全工作，探索创新农村50人以上集体聚餐报告指导制度，就是消除监管盲区的有效举措，这不仅有效防控农村食物中毒事件发生，也大大保护了农村居民的食品安全。
一般来说，农村和农民家庭，遇到红白喜事等，常常会在家中摆些餐饮筵席，有的还会请一些“土厨师”来帮助操持聚餐活动。但由于农民朋友的食品安全和卫生意识相对较弱，加上聚餐时人数众多，无论是菜品还是各类餐具的卫生状况，都可能被忽视。因此，广西实施农村集体聚餐提前报告制度，无疑是为农村居民的餐饮安全提供了一道“篱笆墙”，也体现了政府和管理部门的有效作为，体现了对农村居民的贴心关怀。
当然，这样的提前报告，只是走出了第一步。职能部门在要求提前报告的同时，更需要提前介入，加大对农村居民的食品安全意识和卫生意识教育，改变传统的不干不净吃了没病的错误观念；要让农民意识到自己举办集体聚餐不仅是个人家庭的事情，更是事关他人健康和社会和谐的公共事件，进而使其自觉做好食品食材的质量监管工作；要提前进行检查监督，签订相应的安全质量责任状，使主办者和操办的“土厨师”能够加强自律和管理，从而确保农村集体聚餐的可控、可靠、安全。
