据了解，我省食品生产经营风险分级等级从低到高分为A、B、C、D四个等级。根据食品生产经营者违法违规行为记分情况自动确定，在追溯监管信息平台上反映。食品生产经营静态风险等级分为高风险、中风险、低风险三个等级。高风险食品生产经营包括：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品生产企业；乳制品、肉制品、酒类、冷冻饮品生产企业等；保健食品的生产企业。大规模或者为大量消费者提供就餐服务的中央厨房、用餐配送单位、单位食堂等餐饮服务企业。中风险食品生产经营包括：食用植物油、饮料、糕点、方便食品、罐头、蜂产品、水产制品、速冻食品、豆制品、酱腌菜、蜜饯生产企业、食品添加剂、复配食品添加剂生产企业。
日前，甘肃省食药监局印发《通知》强化食品生产经营风险管理，从今年3月1日起，我省将试行《甘肃省食品生产经营风险分级管理工作规范（试行）》。
