随着春节的临近，“年夜饭吃什么”再次成为人们热议的话题。可是不论吃什么，汤膳总是要有的，因为世人相信“无汤不成宴”，汤在宴席里的重要性不言而喻。而年夜饭作为一年中最重要的欢聚宴席，更是少不了汤的存在，甚至在史书对皇家除夕宴的记载里都显示出了汤的重要性。
据《清史稿·礼志》记载，皇家的除夕家宴先摆设冷膳，再上热膳，共约四十品。太监先给皇帝进汤膳，接着再给嫔妃们送汤，秩序乱不得。然后再喝奶茶，接着是酒宴，晚宴的丰盛自不必说，山珍海味应有尽有。
在这段关于皇家除夕家宴的记载中不但提到了汤膳，还重点强调先给皇帝进汤膳。汤膳上于奶茶、酒品以及别的菜品之前，体现了宫廷对汤膳的重视。
汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。汤的营养成分取决于汤料，所以汤料的选择至关重要。我们要选择富有营养的、搭配合理的，比如钓鱼台食品公司旗下臻养斋新出的如意八例汤料，就是一个不错的选择。
如意八例汤料是臻养斋中医药专家潜心研制的适合现代人体质的汤料，其源于中医药秘方并结合了清朝宫廷的饮食习惯，共有八种不同的汤料，功效也各异。
蛹虫草干贝汤料具有提高免疫、益肾固精、滋阴补血、健胃护肝的功效。
花菇玉竹人参汤料具有滋补开胃、润肺护肝、补气养阴的功效。
姬松茸茶树菇汤料具有体虚调理、延缓衰老、滋阴补肾、保肝健脑的功效。
螺肉人参汤料具有养颜补肾、养胃安神的功效。
黄精枸杞汤料具有养血安神、润肺止咳、补益肝肾的功效。
猴头菇蛹虫草汤料具有开胃消食、补肾健脾、提高免疫的功效。
枣仁莲子汤料具有滋肺补肾、养心安神的功效。
白菜干骨头汤料具有消燥除热、润肠通便、养心安神、健脾养胃的功效。
八种汤料都是老少皆宜的养生汤膳，极适合除夕这种阖家欢乐的日子。饭前先喝几口，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。年夜饭前喝如意八例汤，不但能滋补养生，还能讨个吉祥如意的好彩头。这样一款老少皆宜的养生汤膳上市，确实为年夜饭增色不少。
