——来自山东省小麦主产区的调查
本报记者吕兵兵
这两年，由于玉米价格下滑，导致很多种粮农民收益降低，特别是发展规模化种粮的农户，种植压力大增，种植积极性下滑。这两年小麦价格仍较坚挺，种植小麦的收益较为稳定。然而，据来自国际市场的消息，小麦价格很可能会进入一个较长时间的震荡下行期。未雨绸缪，种粮农民应该早做准备。
隆冬时节，为了解种粮农民的好做法，记者来到山东省小麦主产区菏泽市进行采访，发现这里的一些以规模化服务组织、合作社、家庭农场、科技大户为代表的新型经营主体，近年来大力发展高筋麦、富硒麦、黑小麦等特色小麦种植，收益较种植普通小麦要高，还多数走上了“订单种植”道路，其经验值得借鉴。
郓城县张营镇高筋麦效益双增
在郓城县张营镇张一村的地头，种粮大户屈爱青过个十来天就会到地里抓几把土、翻几棵苗。“你看，俺麦子的根系不仅粗壮，而且扎得深，这就搭下了丰收的架子。咱这次是来看墒情和苗情，然后向镇供销社的托管服务组织提出针对性意见，为年后要开展的春管做准备。”屈爱青说。
自2014年开始，张营镇依托供销社等社会化服务组织，大力发展土地托管服务。目前，全镇已有3.2万亩集中连片的土地托管给了供销社的为农服务中心，中心提供“耕、种、管、收、烘干、代贮”全程服务。手里有了规模连片的种粮基地，供销社直接对接到了中粮集团，为其种植高筋订单麦。小麦不仅获得了每斤高于市场价1毛钱的“保护价”，产量还增加10%以上，种粮效益实现了“双增”。
山东省供销社合作指导处处长肖锡章介绍：“依托规模化和全托管，能够破解种植高筋小麦的品种保纯和技术推广等若干难题，用规模化服务帮助种粮农民实现稳定增收。”
曹县普连集镇黑小麦效益高
在曹县普连集镇，问起种粮能手，李楼寨村党支部书记郭玉宝的名头最响，全国科普惠民兴村带头人、全国粮食生产大户……凭借种粮他拿到了不少荣誉。原来，郭玉宝自1996年起研究黑小麦种植，通过不懈努力，逐渐找到了适合曹县种植的黑小麦品种和技术。2008年，他牵头成立合作社，带领周边村民共同种植黑小麦。
2016年，郭玉宝自己就种了100亩黑小麦，带动合作社社员种植面积有600多亩。“合作社自己有加工厂，黑小麦从社员手里收是2块钱一斤，经过合作社初加工后，面粉售价是3.5元/斤，麦仁价格是4元/斤。”郭玉宝说。这样算账，合作社社员种植黑小麦，平均亩产950斤，售价2元/斤，毛收入达到了1900元/亩，比种普通小麦收益高多了。
黑小麦效益高，但发展种植不能盲目。郭玉宝介绍，一是黑小麦有自己的种法，与普通小麦相比，田间管理上要点不同，有些关键环节需要特别精细。二是种出来还得保证销出去，特别是发展规模种植，要先对接市场才行。如果周边没有专门的加工厂或者销售点，就不能盲目种。
东明县马头镇抱团卖俏富硒麦
在东明县马头镇再提起种粮能手，非麦丰小麦种植合作社理事长马国兴莫属了。这几年在他的带领下，合作社经营土地面积已近3万亩，而且有很多社员种起了富硒小麦。“合作社免费提供20斤良种，提供统防统治、免费加硒等服务，最后按每斤高于市场价2毛钱的价格回收，这么算下来，咱一亩地能比种普通小麦多收入400多元。”李龙庄村农民李国民告诉记者。
麦丰合作社的社员敢于种植富硒麦，得益于合作社抱团发展建起来的益康源食品厂。“咱发展合作社，就是为了攥成拳抱成团，拉长产业链办大事，让更多的效益留给种粮的社员。为此，合作社主动办起了加工厂，与中国农业大学、山东省农科院等科研单位合作，研发生产了富硒面粉、富硒挂面等产品，这几年销路非常好。”
