70%的学校食堂配备了快检室或快检设备
25所直属学校建立食品安全网络监控平台
17日，济南市食药监局在官网公布了2016年12月下旬对学校食堂“回头看”的检查情况。记者了解到，从2015年到2016年第三季度，济南市食品药品监管局与济南市教育局每季度联合开展的学校食堂食品安全飞行检查与督导检查共检查了385家学校食堂。此次“回头看”原则上从各县区选取历次检查中得分为75分（含）以下的学校食堂，辖区内无75分（含）以下或不足3家的，就选历次检查分数排名后三名的，“回头看”范围覆盖了11个县区。此次被查单位有42家，其中历下区4家、市中区3家、槐荫区3家、天桥区5家、历城区7家、长清区3家、高新区5家、章丘区3家、平阴县3家、济阳县3家、商河县3家。
此次“回头看”的42家学校均比第一次检查时有所整改，得分在90分（含）以上的14家，80分（含）—90分的24家，70分（含）—80分的4家。其中，分数增加20分（含）以上的15家，增加10分（含）—20分的15家，71.4%的学校对前期问题进行了积极整改，食堂食品安全水平得到较大提升。但仍有7所学校问题整改不彻底，甚至出现了新问题，得分增幅在5分以内。
山东现代职业学院悯农餐厅设立了食品安全快检室并投入使用，而且在全市学校食堂率先采用先进的食品安全管理体系，通过了HACCP、ISO9001:2015认证，在此次“回头看”中综合成绩全市排名第一。70%的学校食堂配备了快检室或快检设备。济南市教育局还投资960万元在25所直属学校建立食品安全网络监控平台。
槐荫区博苑阳光幼儿园、山东工艺美术学院、山东商业职业技术学院一层食堂、山东英才学院北校区二楼餐厅、山东农业工程学院对前期发现问题不重视、整改不积极。
仍有16家学校食堂现卫生死角
约13家食堂清洗消毒不到位
此次“回头看”检查人员仍在16家学校食堂中发现了卫生死角，分别是山东工艺美术学院、山东师范大学第二附属中学、山东医学高等专科学校第二食堂、槐荫区博苑阳光幼儿园、济南市美里湖第三小学、济南第六职业中等专业学校、济南市历城区七里河幼儿园、山东农业工程学院、山东城市建设职业学院（教工餐厅）、山东商业职业技术学院（一层食堂）、山东劳动职业技术学院1号食堂、山东现代职业学院悯农餐厅、山东职业学院、 章丘市白云湖中学、济阳县职业中专一号餐厅、商河弘德中学。
约13家学校食堂的清洗消毒仍不到位。山东工艺美术学院清洗消毒不彻底。山东师范大学第二附属中学，消毒设施不专用保洁橱数量少不能满足需要，部分清洗消毒后的工用具裸露放置。山东政法学院一食堂，清洗消毒不彻底，部分餐具裸露放置。济南槐荫中学，部分操作加工用设施设备清洁不及时，清洗消毒不够彻底。山东商业职业技术学院（一层食堂）、济南市世纪英华实验学校、济南高新区大正小学、章丘市官庄镇中心中学食堂清洗消毒不规范。平阴县锦水街道中心幼儿园部分工用具清洗消毒不及时。山东英才学院北校区二楼餐厅，清洗消毒不规范，设施设备不能满足需要。商河弘德中学部分工用具清洗消毒不及时，商河县第一中学（东）部分工用具清洗消毒不到位。
