一是高度重视，周密部署。第一时间召开专题会议部署整治工作，下发了《三亚市食品药品监督管理局关于开展春节前食品安全专项整治行动的通知》（三食药监〔2017〕2号）。要求各分管领导安排部署各自片区具体的实施计划，预先摸清底数，将任务分工到人，做到有条不紊、有序开展。并按辖区和人员分工组成3个专门小组，确保每个小组均包含至少2名稽查支队和基层所业务骨干、1名业务科室成员和1名快检能手。
二是全面排查，争取100%全覆盖。在省局彭林波处长的带队和省食检中心技术人员的指导和参与下，1月12日至20日期间，每日出动，分别对农贸市场、超市、脱毛点、火锅店、屠宰点等进行检查。截至目前，共检查农贸市场21家，农贸市场摊位326个，超市25家，脱毛点28个，火锅店、卤肉店87家，屠宰点5个，针对甲醛、硼砂、亚硝酸盐、二氧化硫、注水肉、脱毛剂、罂粟壳等项目开展食品快速检测共1024批次，其中10批次样品快检呈阳性，已按照相关规定进行监督抽检并追溯样品来源。
三是加强宣传，营造氛围。将宣传工作贯穿于整治全过程，各工作小组在超市、农贸市场设置临时快检点，统一服装，并悬挂“食品药品监督管理局检测点”横幅，一方面吸引了市民游客的注意，达到宣传效果，提高群众对食品安全的信心；另一方面也对经营问题食品的商户形成有力震慑，营造人人关心食品安全，个个重视食品安全的良好氛围。
