近日，记者走访泉州市区多家酒店后发现，年夜饭市场火爆，一些星级酒店的包厢早在去年已被预订一空。“现在可以帮您预订明年的。”鲤城区一家老牌酒店的工作人员表示。除夕外出享用年夜饭自然是件好事，但工商部门表示，受到节日期间部分食品价格变动、酒店服务人员短缺等影响，个别酒店不同程度地出现降低服务标准、临时调整菜价、变相涨价、单方违反约定等问题，菜肴分量短缺、上菜速度慢、原料不新鲜或成为年夜饭消费投诉的热点。
为此，市工商局提醒消费者，预订年夜饭要注意4个方面：
1.签订就餐合同，明确酒店提供所订菜品的具体用料、分量和价格的明细，并在年夜饭就餐时加以比较；
2.防备额外收费，详细询问酒店在节日期间就餐是否还有其他服务和收费项目，以避免纠纷；
3.选择适合的酒店，在预订年夜饭前要对多家酒店的年夜饭的质量和价格进行比较，更要与平时的酒席标准进行比较，看价格是否合理；
4.先看账单后结账，有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单，单方面增加收费项目，消费者要先看账单后埋单。
