1月20日上午,雨湖分局执法人员对辖区内民主路农贸市场、福星楼酒家、广州大酒店进行了检查。在民主路农贸市场,执法人员发现个别卤菜经营户为了售卖方便,将食品柜的玻璃盖取下直接放在地上,且没有安装防蝇、防鼠、防尘设施。在责令经营户整改的同时,执法人员还向市场管理方强调了食品安全注意事项。
在近期的食品抽检中,该市场二楼一家门面被检出一种名为“‘味谋天下’牛全席”的火锅辅料存在山梨酸超标的问题,属不合格食品。执法人员将检验报告和食品安全抽样检验结果送达经营户,表示将对该批次的问题产品进行封存扣押,并将依据《食品安全法》进行处罚。
当检查小组来到福星楼酒家厨房进行检查时,他们正在用食用纯碱泡发墨鱼、鱿鱼等干货。执法人员对其使用的纯碱生产日期进行了检查。厨师长彭师傅告知,截止目前,该酒家的年夜饭预定就已经达到80桌,近期酒店生意也比较火爆,每天要售出约100斤羊肉。
检查中,执法人员发现福星楼酒家存在进货台账登记不完善,记录日期仍停留在1月15日,未能及时更新的问题。而在随后的广州大酒店检查时,则发现该酒店存在餐饮相关从业人员健康证到期未及时办理的情况。针对这些问题,执法人员均责令其整改,并要求相关餐饮单位在接受年夜饭预定时,一定要考虑自身的承接能力,避免超负荷运营导致安全管理疏漏。