据介绍，本次食品安全专项监督抽检种类覆盖了春节期间消费的大部分食品种类及生产、经营、餐饮企业。监督抽检项目包括大米的黄曲霉毒素B1、糕点的菌落总数和大肠菌群、灭菌乳的商业无菌、白酒的氰化物和甜蜜素、生鲜肉中的挥发性盐基氮、食用农产品的二氧化硫残留等。
记者昨日获悉，为加强春节期间食品安全监管，防范潜在食品安全隐患，近期全市食品药品监督管理系统针对“您点我检”活动群众投票认为存在安全风险的前10类食品，开展了定量定性食品安全专项监督抽检，共涉及全市47家企业、15个食品大类，共抽检87批次，其中合格86批次，不合格1批次，合格率为98.9%，目前不合格食品已下架召回。
