据深圳检验检疫局有关人士介绍，为保证让香港市民吃上放心的供港食品，该局多层次、多方面严格把关：
一是加强供港蔬菜源头监管，对供港蔬菜种植场的农药采购、使用等进行严格检查，防止不按规施药和违规使用违禁农药的情况发生。充分利用信息化手段，对加工企业的原料验收、农残检测、生产加工及产品装运等环节进行有效监控，实现全程溯源；
二是严格做好供港蔬菜离境口岸查验。在口岸现场严格审单，保证供港蔬菜来源可靠，质量安全，避免未经检测蔬菜流入香港市场；
三是指导企业做好自检自控。加大对企业法律法规及检测技术培训力度，指导企业制定科学有效的风险防控计划，不断提高企业风险防控水平；
四是构建“四位一体”检测体系。在风险分析基础上，建立了企业自检、检验检疫机构现场抽检、离境口岸抽检和质检总局农残专项普查在内的“四位一体”检测体系，根据不合格信息及时向企业发布风险预警，加大高风险蔬菜品种抽查力度，促进供港蔬菜质量安全水平稳步提升。
