近年来，农村食品安全问题屡屡被曝光，尤其是在春节期间更为突出。类似“山寨食品”、过期食品堂而皇之地成了礼品，“营养快线”竟然是“营养抉线”，“六个核桃”原来是“大个核桃”……农村正以惊人的速度成为问题食品的“消废”市场，令人忧心。
农村之所以成为山寨食品等横行泛滥、牟取暴利的大舞台，说到底，是因为农村食品安全常态化监管执法缺位。近年来，城镇食品安全管理越来越严，而基层执法部门对农村市场重视程度不够，农村也就成为监管“洼地”。
捍卫“舌尖上的安全”，应把农村市场作为重中之重，切实为父老乡亲身体健康保驾护航。监管部门应该找准突破口，深挖产业链，将违法犯罪分子绳之以法，以震慑制假售假者，保障老百姓切身利益。同时，要建立全方位覆盖和城乡一体的监管体系。特别是要对销售终端进行法制教育宣传，并引导经销商把价廉物美、质量可靠的大众化食品推广到农村市场，满足农民的需求。只有建立起严格的问责制度和追惩机制，相关部门切实肩负起责任，履职到位，才能真正让农村远离山寨食品的侵害，农村的食品安全生态才能有一个显著改观。
