知情人：“一到（晚上）六点就开始加工开了，一直到（晚上）十二点，烟冒得密得很，都是黑烟，棚都搭好了，设备都搭好了，这烧的都是锅炉，没有手续，哪有手续。”
根据知情人的指引，记者来到西安市长安区魏家河贾里村，记者站在一民房顶部可以看到，烟囱正在不断向外冒着发黑的煤烟。记者观察后发现，这家黑作坊隐藏在一家民房当中，敲门无人应答。记者在民房门口蹲守了三个多小时，并没有人进出这家院子。随后，记者把这一情况反映给了西安市长安区食品药品监督管理局，2月15号下午六点半，西安市长安区王曲食品药品监督管理所联合辖区工商、环保、公安等多个部门对这家黑作坊进行了突击检查。
几平米的院子成了凉皮的生产“车间”，三轮车旁的一个大锅里盛着和好的小麦淀粉水，上面飘着一些脏物，而另一个大锅里，则用水浸泡着大量面筋，锅炉里炉火旺盛，一台凉皮生产加工流水线正在待机运营，面粉堆在卧室的角落里。这样的生产制作环境实在让人不敢恭维。
记者：“大锅放在外面倒淀粉，你觉得卫生不？”
凉皮作坊老板：“我们这个小店确实还是干净的，啥也不搀，凭面做出来的。”
记者：“您这没有（生产经营许可等）证件，可以做凉皮不，这咱还是头一回说这问题。”
随后，食药监部门对生产流水线进行了拆除和查封，对原料面粉进行了暂扣，环保部门也依法对锅炉进行了拆除。与此同时，另一路记者跟随执法人员对另一家凉皮加工点进行了查处。
西安市长安区王曲食品药品监督管理所工作人员卢伟勃：“第一个他没有工商营业执照，涉嫌无证经营，第二存在一个违规使用锅炉的行为，也违反了环保上的相关规定，第三是没有食品生产加工许可证，违反了《食品安全法》第122条。现场查封他的生产经营工具，食品的原料，以及一些设备。”
工作人员表示，对于这种黑作坊将连夜处置，下一步将对辖区内的违法食品加工窝点明察暗访，一旦发现将从严处罚。
西安市长安区王曲食品药品监督管理所工作人员卢伟勃：“如果货值金额不足一万元，处五万元以上十万元以下的罚款。如果货值金额超过一万元，就要处十倍甚至二十倍的罚款，随着调查的深处，我们要具体计算货值金额，根据货值金额做出具体的处罚决定。”
