国产奶发展迅速 人均消费不足
乳品质量是衡量人民生活水平的重要指标之一。经过多年努力，我国奶业发展实现较大提升。于康震表示，2016年我国牛奶和乳制品产量分别达到3602万吨和2993万吨，乳品市场供应充足。在质量安全水平方面也大幅提升，三聚氰氨和违禁添加物抽检合格率连续8年保持在第一，乳蛋粉、乳指标达到发达国家水平，乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全市场。
不过，他还提到，我国人均乳品消费仅为世界平均水平的三分之一，亚洲平均水平的二分之一。在广大农村地区，特别贫困地区的群众还很少或者没有喝上牛奶。
在中国奶业协会名誉会长刘成果看来，我国老百姓饮奶消费习惯尚未形成，很多人没有意识到喝奶的重要性。“唯有通过宣传和普及饮奶的知识和优势，才能突破饮奶常识现状，培育消费群体，释放消费潜力，为未来奶业发展提供拉动力。”
为了振兴中国奶业，农业部将扎实开展“五大行动”：一是围绕“种好草”，开展优质牧草保障行动，扩大高产优质苜蓿种植和粮改饲规模。二是围绕“养好牛”，开展健康养殖行动，整县推进奶牛标准化规模养殖，推动养殖提质增效绿色发展。三是围绕“产好奶”，开展质量安全行动，实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治。四是围绕“创品牌”，开展奶业品牌创建行动，办好奶业20强峰会，树立国产乳品品牌形象。五是围绕“讲好奶业故事”，开展中国小康牛奶行动，提振消费信心，促进国产乳制品消费。
