菜场买来的猪肉烧熟后，表面竟会泛着绿光，这样的事您遇到过吗？近日，市民吴女士向新闻热线就反映遇到这样的怪事。
泛绿光猪肉全家都吃了
吴女士是乐清市北白象镇马路角村人，这个会泛光的猪肉是前天早上她婆婆在村里的肉铺上买的。据吴女士介绍，当天她婆婆用高压锅烧了一大锅肉，中午全家人都吃一大碗，当时大家也没注意到有什么反常。到了吃晚饭的时候，吴女士才突然发现一块猪肉的表面泛着绿光。
昨天上午，记者在吴女士家看到这块会发绿光的猪肉。这块肉放在日光灯下，翻转时会发现表面泛出绿光，切开后里面并没有出现发光的现象。吴女士担心这样的猪肉对身体有影响。
据吴女士介绍，村里的这个小菜场就一个肉铺，婆婆基本都是在这家买的，因为都是熟人，第二天吴女士没有去找老板理论，而是与当地市场监管部门反映了这一情况，市监部门表示让吴女士将肉保存好，工作日时会前来查看。
专家表示：会发光的原因很多
暂无法确定猪肉是否有问题
吴女士买的猪肉真的有问题吗？对此，记者昨天将吴女士拍的视频和照片传给了我市市监局食品流通监管处的相关负责人，据该负责人介绍，造成猪肉表面发光的原因有很多，单从视频上看，猪肉发绿的情况很有可能是一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。但这种细菌在空气中是普遍存在的，并不可怕，对正常人群不具有致病性，只要猪肉本身没有腐败变质，煮熟即可杀灭该细菌。由于吴女士所购买的猪肉已经烧熟，且已放置了一段时间，所以目前这结论也只是猜测，待当地市监部门对肉摊上的肉进行采样检测后才能得出结论。他建议市民，购买猪肉或其他食品一定要选择正规的农贸市场，并且最好做到当天买当天吃完。如果有遇到类似情况可直接与当地市监部门联系。
