不合格产品情况为：标称常州市绿天食品有限公司生产的黑木耳，规格为250g/袋，不合格项目为水分，标准值为≤12g/100g ，实测值18g；标称江苏云塔食品有限公司生产的罗勒叶香肠，规格为800g/袋，不合格项目为标签标识，标示生产日期晚于抽样日期。
据介绍，水分属于食品生产的品质指标，水分超标往往是由于生产厂家生产工艺控制不严格，包装不严密或者在生产、运输环节，对产品没有使用正确的储存方式所造成。标签标识不合格主要是反映了企业的诚信问题，未按照实际生产日期进行标注。
常州市食品药品监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，已要求溧阳市、金坛区市场监督管理局对不合格产品的生产者进一步调查，查明不合格产品的原因、数量和去向，责令其制定整改措施，并依法处理。
