3月3日，望江县市场局、教育局组成联合督查组，采取不发通知、不打招呼、直击现场的方式，随机抽查城区、鸦滩、长岭等地7所学校食堂。
从督查情况看，各辖区食品监管部门已开展了春季食堂检查，并落实了“痕迹化监管”。各学校都高度重视食品安全，设有专职或兼职的食品安全管理人员，有的学校还成立了膳食委员会，定期或不定期开展自查。特别是“营养餐”实施学校，为使学生吃的安全、吃的营养、吃的健康，各学校精心设定菜谱，每餐公示，科学搭配，均衡营养，并结合地方消费习惯和时令节气随时调整菜谱。部分学校还实行行政领导和值班老师陪餐制，每天由值日领导及老师和学生一起用餐，有的学校还请家长代表陪餐，及时反应学生就餐情况，了解学生喜好，细心观察学生营养状况，督导学生养成良好的饮食习惯。但是一部分学校食堂建筑布局不符合规范要求，村级小学食堂设备设施简陋，从业人员年龄偏大，操作程序不规范。
据介绍，该县市场局、教育局联合督查组接下来将全面检查学校食品采购单位、原辅材料配送单位以及学校周边食品食杂店等单位食品安全状况，从源头上防控学校食品安全。严禁学校采购来源不明、“三无”食品，严禁学校采购含铝泡打粉、亚硝酸盐等高风险食品添加剂，严禁学校加工制作凉菜、冷菜。各辖区监管人员要对存在问题的学校食堂全部责令限期整改，并及时跟踪问效，确保各学校食堂食品安全隐患零容忍。
望江市场局 汪彩虹
