天气转暖，消费旺季即将到来，也是食品安全问题多发阶段，为进一步消除安全隐患，确保人民群众饮食安全，枣庄市市中区食药监局组织开展了商场超市食品安全专项检查。
一是严格落实索证索票和进货查验制度。监督商场和超市建立并严格执行进货查验记录制度，查验食品供货者的许可证、营业执照等主体资格证明文件和合格证、合格印章、检验报告等食品质量合格证明文件；建立食品进销货台账，如实记录食品的名称、规格、批次、数量、供货商及其联系方式、进销货时间、数量等内容。
二是有重点开展食品专项执法检查。把与人民群众生活密切相关的乳制品、肉制品、酒类、饮料、罐头制品等食品列为重点检查品种，将经营场所卫生状况、亮证经营、经营人员健康证明、以及有无虚假标签、“三无”、过期食品，作为主要检查内容。 通过查看食品的生产日期、保质期、供货台账、供货方的合法资质等方式进行详细检查。
三是进一步加大抽检力度。该局下一步将乳制品、肉制品、豆芽等高风险品种列为重点，根据上级抽检计划，切实加大抽检力度，对抽检不合格的食品进行严厉查处，优化安全消费环境。
四是适时对问题商场超市集中约谈。该局结合此次专项检查中发现的问题，针对问题商场和超市适时召开风险会商和集中约谈，进一步增强食品经营者的主体意识、法律意识和自律意识，确保内部制度健全、机构健全、人员履职到位、切实维护消费者“舌尖上的安全”。
通过此次检查发现，多数商场超市能够自觉遵守有关法律法规的规定，但是，个别超市任存在索证索票不全、健康证明过期、不按条件贮存销售食品等情况，对存在问题的单位，执法人员现场下达《责令改正通知书》，责令其限期改正。
