徐鸣说，近10年来，我国甲状腺疾病高发，有结节的人占比很高，这其中既有生活习惯和水土等原因，与长期食用加碘盐也不无关联。徐鸣表示，江苏海产品比较丰富，2012年我省将食盐加碘含量降低。“现在的问题是，去年下半年我们调查中发现，有一部分人由于碘摄入量过多，需要买无碘盐，恰恰市场上不能满足。”
春节期间，徐鸣专门在南京调查了10个超市，超市都说无碘食盐买不到，“售货员说让我登记，说只要一出来无碘食盐就一抢而空。”这次到了北京后，徐鸣非常有心，又跑了3个北京的超市，发现北京市场上同样是这样。
为什么市场需要无碘盐，老百姓又买不到呢？“盐业体制改革之前，工业用盐和民用盐都在一家公司手上，工业盐是赚钱的，用来补贴食用盐生产。盐业体制改革后放开了，社会企业都来生产效益好的工业盐，仅国有公司生产民用盐，利润很低。现在市场最多的是海藻盐、腌制盐、低钠盐等，价格在5到6元，如果是纯氯化钠只能卖1.5到2元，这样没有利润，就只能七加八加，未必是健康的东西。”任副省长时曾分管盐业的徐鸣一语道破。
徐鸣建议，有关部门对区域人群体质中的碘含量和需求情况进行监测，分析出碘对结节、对甲状腺疾病造成什么影响。
