一是全面覆盖，强化日常监督检查。各区县监管部门按照风险分级评定的等级和检查频次对辖区内的所有食品生产经营者实施全覆盖的日常监督检查。
二是创新形式，大力推进飞行检查。对监督抽检和监测发现问题、被投诉举报的有较大风险隐患以及风险等级评定为高风险的食品生产经营单位，市局按照“风险分级监管+双随机”模式开展飞行检查，提升监管工作效能。食品生产环节按照不低于全市获证企业总数10%的比率进行检查；流通环节对全市食用农产品批发市场进行一次全覆盖检查；餐饮服务环节在重大节假日、中高考以及春秋季学校开学等关键节点加强飞行检查。
三是突出问题导向，开展重点食品专项整治。开展白酒、水产制品、饮料、食用植物油、乳制品、食品添加剂、糕点，肉类、果蔬、畜禽水产品，卤菜、火锅和麻辣烫等专项整治行动。加大对违法违规行为的惩处力度，整治按计划精确到“月”，形成监管威慑常态。
四是聚焦重点区域，防控食品安全系统风险。组织开展旅游景区、校园及周边、农村食品、养老机构、高速公路服务区等重点区域食品安全专项整治工作，严防区域性食品安全事故发生。
五是盯牢重点时段，开展监督抽检和风险监测。针对元旦、春节、端午、中秋、国庆等节令期间，春夏之交、中高考、春秋季开学期间等重点时段组织开展食品安全专项检查和监督抽检。开展白酒、植物油塑化剂和绿豆糕绿豆成份等风险专项监测，做到风险隐患早发现、早控制、早消除。
