通告显示，标称广州市花都区福光食品厂生产的、规格为50克/袋的老婆饼，霉菌计数结果为1200cfu/g，是该标准值≤150cfu/g的8倍。同时，标称湖南省小鹏食品有限公司生产的规格为148克/袋的情侣棒（湘式挤压糕点）（调味面制食品），菌落总数超标。
专家表示，霉菌、菌落总数均属于微生物指标，微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
名单还显示，标称苏州市百顺发食品有限公司生产的规格为50克/袋的小三明治，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，广东省食药监要求相关职能部门责令企业查清产品流向，召回不合格产品。目前，经营单位所在地已采取下架等措施，并依法予以查处。
