“藜花春”牌藜麦酒是以藜麦为主要原料，采取传统的古法技艺酿造而成，是山西省第一粒农业科技有限公司2014年研发生产的国内首款藜麦白酒，在2017年正式量产上市。
“藜花春”藜麦酒作为一款新型健康白酒，有三大特点：
第一个特点--纯天然，无污染，有益健康。首先所用藜麦种植在管涔山主峰荷叶坪山脚下的岢岚县神堂坪乡境内，这里山清水秀流水潺潺植被茂盛土壤肥沃，堪称世外桃源避暑胜地，所产藜麦颗粒大、营养高、无污染属山中珍品。
第二个特点—传统工艺，纯粮食酿造。 “藜花春”藜麦酒是通过传统古法酿造法，以粮食为原料，用藜麦和高粱按照1:1比例自然发酵，经过高温蒸馏人工酿制生产的纯粮食酒。这种采取传统白酒“固态制曲，固态发酵，固态蒸馏”为核心工艺手工生产酿制生产的纯粮食酒无杂质，口味纯正，还有着实实在在的独特的“本体体香”，芳香浓郁，味道独特，酒质符合国家标准，为国内首创。
第三个特点--营养丰富，芳香浓郁。“藜花春”藜麦酒的全营养体现在原料藜麦上。联合国粮农组织FAO研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本需求的食物。正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品，列为全球10大健康营养食品之一。 NASA（美国国家航天航空局）将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。藜麦被国际营养学家们称之为丢失的“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”。藜麦具有均衡补充营养，增强机体功能、修复体制、增强免疫、调节内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、低脂低糖零胆固醇、尤其适用于高血压、高血糖、高血脂、心脏病等。所酿“藜花春”酒自然微生物发酵而生成的香味物质和健康因子十分丰富，以“芳香浓郁，滋味悠美”而著称。
对“藜花春”的品饮要从精神和养生两个层面同时欣赏，方得其中之妙。陈香幽雅，饮之如珠玑在喉；甘润飘逸，闻之似香思刻骨，青出于蓝，自然历久弥新。
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