为切实加强学校食堂食品安全监管，有效预防、控制食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，保障广大师生饮食安全，县城市食品药品监督管理所在开学前后对辖区所有学校及周边食品经营店开展了食品安全专项检查工作。
此次专项检查以学校食堂操作间、原料库及周片食品经营店为检查重点，严格按照《食品安全法》对学校食堂及周边食品经营店进行检查。主要查看是否落实食品经营许可、是否落实从业人员健康管理制度及培训、是否落实各项食品安全管理制度、是否按规定落实索证索票制度并规范记录进货台账、是否按规定对每餐食品进行留样并如实记录留样记录、是否对食品添加剂采取“五专”管理、是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录清洗消毒等方面进行了监督检查。
截至目前检查共出动执法人员30人次，检查各类学校食堂7家，食品经营店23家。通过此次检查，有效规范了学校食堂的经营行为，加强了学校周边食品经营单位的诚信理念，提高了食品从业人员的食品安全意识，切实保障了广大师生就餐安全。
瓜州县城市食品药品监督管理所 胡娜
