俗话说：一白遮百丑，一胖毁所有。有网友曾戏称，在现在这个以“瘦”为美的时代，胖子是没有前途的，唯有减肥，才是胖子逆袭的唯一方法。而随着天气逐渐转暖，很多人为了展现好身材、实现快速瘦身，可谓绞尽了脑汁、吃尽了苦头，但最终结果却不尽人意。事实上，减肥非一朝一夕之功，合理的饮食和生活作息才是健康减肥的核心。本文为您推荐一款不错的减肥食谱，助您快速瘦身同时还能防癌保健，它就是——紫薯沙拉。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。中医认为，紫薯中的黏液蛋白和纤维素在提高机体免疫力、维持和调节人体功能方面起着十分重要的作用。另外，紫薯中富含的花青素、硒和铁也是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，可清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长。经验证，每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，是很好的低脂肪、低热能食品，紫薯还能有效的阻止糖类变为脂肪，长期食用更有利于人体减肥和健美。
紫薯若搭配蜂蜜制成紫薯色拉，不仅口感更清甜爽口，营养价值而高出许多，因为蜂蜜中也同样含量人体所需大量营养成分，蜂蜜在保护心脑和血管、维护肝脏以及促进新陈代谢等方面有显著作用，而且蜂蜜本身不含脂肪，较轻易为人体吸收利用。
紫薯搭配蜂蜜制成色拉，看似简单具体如何操作？请看下文：
一：简单四步，瘦身养颜更排毒
原料：紫薯250g(约6-8个紫薯)；蜂蜜50g、色拉酱50g、裱花袋1个
做法：
1、将紫薯洗净，放在无孔蒸盘上。
2、无孔蒸盘放在电蒸箱中间层，水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单—蔬菜杂粮—紫薯”模式进行蒸制；
(图示产品：方太新一代110℃高温蒸箱SCD39-Z1)
3、烹饪结束后取出，将紫薯碾成泥，加入蜂蜜拌匀；
4、用裱花袋将紫薯泥挤入盘子中，加入沙拉酱即可。
二：温度高蒸汽足，难熟食物也搞定
养生专家曾表示，相比于其他烹饪方式，蒸无疑是最理想的饮食方式。蒸在我国拥有悠久的历史，蒸菜不仅所含油脂要少得多，营养物质也可以最大程度保留下来，多吃蒸食还能促进人体消化吸收。然而，目前市面上的普通蒸具最高温度只能达到100度，蒸制普通食物尚且满足，而对于一些难熟的食物，比如紫薯，由于其纤维组织密集、体积较大，则需要更长时间、更高温度才能蒸出最佳口感。
众所周知，100℃的水蒸气比100℃的开水温度更高。而110℃的水蒸气比100℃的肯定具有更多的能量。方太高温蒸箱SCD39-Z1则借助此原理对食物进行加热，其利用内置的双蒸汽发生器，将水加热至沸腾进而产生高达110℃的高温水蒸气。110℃的超高温蒸汽，不仅更易渗透食材内部，还能通过高密度蒸汽使食物快速成熟、酥烂。不仅如此，相比普通蒸箱，方太高温蒸箱SCD39-Z1烹饪时间可缩短20%。
减肥塑形，是爱美女士一生都在追求的课题。尤其在即将脱掉棉服的春季，更需要合理的饮食搭配和规律性的运动才能让减肥事半功倍。而紫薯色拉，一款简单、有效的减肥食谱，不仅营养美味还能瘦身养颜，女性朋友更应该经常食用。
