检查组重点从各校校内食堂卫生、学校食品流通、食品安全制度、食品摊贩监管及学校附近的食品销售店铺、周边餐饮场所及流动摊贩管理工作入手,对食品经营从业人员的基本情况、营业执照、进货来源、设施设备及餐具清洗消毒情况进行详细询问和检查。重点检查了证件是否齐备、食品来源渠道是否合法、生产销售环境卫生是否达标、从业人员资质是否具备等,并着重检查过期变质、“三无”产品和价格低廉的食品。同时,向店主和摊贩广泛宣传有关食品安全管理工作的法律法规,要求相关负责人经常查看食品的保质期,坚决预防销售过期及伪劣产品;向学校师生讲解食品安全防范知识,提醒在校师生拒绝“三无”食品。
针对检查中发现的问题,检查组责令商家限期整改,要求及时消除校园周边食品安全隐患,做到不留死角、不存盲区。当天,共检查中小学校7所,检查校园及周边商铺摊点30余家。