又逢3.15国际消费者权益保护日，诚信经营与消费维权再次成为媒体关注和公众热议话题。而作为2016年大健康产业的新兴热点——白桦茸市场也到了降温、回归品质及市场洗牌的新阶段。
“近一年来，我国国内白桦茸市场呈现爆发式增长，在售品类及品牌由过去的十几个猛增至上百个。行业野蛮生长以及行业标准的缺失，让国内白桦茸市场快速陷入同质化竞争，市面上大多数产品为原料级或半成品的粗加工产品。”行业资深人士指出。
(图：国产白桦茸粗加工产品)
中俄“一带一路”驱动 白桦茸国内市场爆发
据悉，白桦茸学名桦褐孔菌，是一种寄生于桦树上的药用真菌，主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带，其中，俄罗斯西伯利亚的原始森林具有白桦茸最为广泛的分布。白桦茸是俄罗斯传承数百年的民间古方和民族医学瑰宝，因其对肿瘤和免疫系统疾病等具有显著作用，近年来受到美国、英国、日本等国家医学界的集体关注，我国医学界也加快了对白桦茸医学价值的研究步伐。
“虽然白桦茸具有很高的营养价值，我国的长白山、大兴安岭次生林中也出产白桦茸菌株，但由于其规模较小且原料有效成分含量较低，国内白桦茸市场一直较为平淡。不愠不火的市场氛围直到中俄‘一带一路，健康中国’西伯利亚白桦茸走进中国项目的顺利启动才被彻底打破。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波接受媒体采访时表示。
去年1月18日，在中国保健协会、北京移动互联网健康服务协会等单位支持下，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司联合俄罗斯最大的白桦茸企业俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司共同发起“一带一路，健康中国”西伯利亚白桦茸走进中国项目。过去一年，该项目开展了包括中俄国际学术研讨会、医学临床研究、文化交流、科学普及、专业人才培训等一系列工作，有力推动了中俄两国白桦茸产业合作及我国白桦茸市场的繁荣，白桦茸产品及进口西伯利亚白桦茸受到越来越多的消费者喜爱和追捧。
陷入同质化竞争 西伯利亚白桦茸“一枝独秀”
随着白桦茸消费需求的升温，越来越多的国内投资者通过收购国产白桦茸原料、对白桦茸原料进行简单加工或以OEM方式快速进入白桦茸市场，以分享白桦茸市场的成长“蛋糕”。市场研究发现，目前国内白桦茸市场主要为细块状半成品、白桦茸袋泡茶及细粉末状产品，生产工艺及技术含量相对较低，产品吸收利用率仅在20%-30%左右。
以白桦茸袋泡茶为例，其产品只是将白桦茸菌株原料进行简单的机械性切割和粉碎，使原料成为茶叶状的细块，再用开水进行浸泡多次饮用。对此，已研究白桦茸达四十多年的俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司董事长巴沙表示，“白桦茸子实极为坚硬，包裹着大量粗纤维，其子实内的有效物质难以渗透。另外，白桦茸有效物质极具活性，开水冲泡温度过高会导致其营养流失，产品营养的人体吸收利用率将大大降低。”以西伯利亚白桦茸为例，其菌株只能野外生长、无法人培育，每两万棵白桦树需要五年才能长出一棵白桦茸菌株，原料可谓极为稀缺，粗加工产品造成了白桦茸价值的巨大浪费。
“虽然市面上白桦茸产品丰富，但真正成为品牌的却极其稀少。过去一年，白桦茸行业不断有新入者，也不断有淘汰者。”行业观察人士指出。目前，国内消费者最认可的白桦茸产品仍然是原装口的顶级西伯利亚白桦茸。以北京西伯利亚白桦茸研发有限公司进口的西伯利亚白桦茸产品为例，去年市场增长率高达50%，成为行业名副其实的销售冠军。
(图：俄罗斯进口西伯利亚白桦茸)
据了解，在“一带一路”战略的深入推进下，俄罗斯优质特产及食品正成为俄罗斯对华出口的重要增长点。而随着“健康中国”战略的推进落实，将国外优质健康品引进至国内正成为我国大健康产业快速发展的新趋势。展望2017年，白桦茸市场无疑将进一步洗牌，行业标准有望建立健全，而科学研究也将进一步提速。
